Schöne helle Frucht. Weinbergpfirsich, Birne, Estragon und Zitronenmelisse. Am Gaumen geradlinig, ein bischen Schmelz, leichter Grip. Herrlich!
Ein überschäumender Genuss, überraschend.
Der fast vergorene Most kommt in die Flasche und gärt weiter zu einem Sekt?, Schaumwein? Eben Pet Nat !
Auf der Hefe, nicht degorgiert, ungeschwefelt. Brut nature. Vorsicht, schäumt über!
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